幼儿食品安全工作，一直是幼儿园安全工作中的一项重要工作，为进一步强化幼儿园食堂食品安全管理，提高食堂食品卫生管理水平，确保新学期孩子们的身体健康和饮食安全，2月21日，田庄幼儿园举行了幼儿园食品安全知识培训。

本次培训食堂工作人员全部参与。培训中，食堂负责人薛永红带领大家学习了《学校食堂食品安全管理基本要求》，从学校食堂安全管理组织和制度、食堂操作流程、采购加工要求、食品储存卫生要求、食品加工卫生要求、从业人员卫生要求等方面进行了深入学习。培训中，明确了炊事人员的岗位职责和工作细则，特别是对于食材验收、食物加工烹饪中的注意事项、食品留样、备餐、餐具消毒等环节提出了具体的要求。

此次培训，使全体食堂人员对食品卫生及安全知识有了更全面的理解，使大家进一步明确了一日工作的流程及要求，切实提高了食堂人员整体的理论知识水平和实践能力，为幼儿的健康成长提供更加有力的后勤保障。